練馬区の歯医者@じむちょぉ~Blog

石神井公園駅徒歩7分。歯科医院の事務長がラブラドールレトリバーと送るメッセージ。

    生牡蠣

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    初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は20時を過ぎました。

    2月12日金曜日、じむちょ~のお時間です。













    本日は休診日。

    なんだか、月一更新Blogになってきましたがそれはさておき。










    午前中はゴルフの練習⛳

    今年に入ってからスコアを記録していますが、まだ90は叩いていないのでこのまま安定感を持ちつつ70台を出していきたいです。

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    そして、お昼〜夕方にかけては飲食をば。









    去年閉店した「スマイリー城」跡にできたお店へ、実は2週連続で。

    うぃんちょーも書きましたが、鉄板焼~月(GATSU)~がとても気に入りましたのでブログネタにしてみました。










    鉄板焼!と謳っていますが、実は居酒屋発のお店で練馬駅前から移転してきたそうです。

    店主曰く、石神井公園駅界隈にはお好み焼き屋が存在しない!というリサーチのもと店を開いたのだとか。







    というのもあって、メニューも酒飲みに嬉しい構成となっております。

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    どれどれ…

    と、まずは刺身盛り合わせでチェック!

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    うん、素晴らしい。

    高級鮨屋にも負けじと劣らず良いものを揃えている…

    と思ったら、店主が豊洲に仕入れに行っているとのこと。

    良い魚屋さんを掴んでいる証拠ですね。






    であればこれだって。

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    生牡蠣ひとつこの大きさで480円はかなり良心的。






    生でも美味しい牡蠣をバターでも。

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    ついでに鮑バター。

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    もう最高!







    ビール、すだちサワー、瀬戸内レモンサワー、すだちサワー…

    と飲み続け、定番の明太子餅チーズもんじゃ。

    もんじゃの写真は割愛(笑)






    そして、ええ、わかっていますよ。

    ここのこだわりのお好み焼きは焼き上がるのに30分ぐらいかかるのは予習済み。

    こんなに分厚くしっとり焼き上げますからね。

    IMG_0372





    店名が「月(ガツ)」だからかは不明ですが、半月のように。

    IMG_0373




    それをまた半分にカットして出来上がり。

    IMG_0374








    あ、

    鉄板のあるテーブルなのですが、実は店員さんが焼いてくれます。






    すだちサワーでピンと来ていたのですが、徳島出身のナイスガイは「すま」さん。

    IMG_0404

    宣伝していますよー!(笑)

    なんと彼、歯医者が怖すぎて、行きたくなくて、なので糸楊枝も使ってめっちゃ歯を磨いているとおっしゃっておりました(笑)

    虫歯の自覚症状が無くてもメンテナンスに来てくださいねー!








    イマイチ完璧に焼き方がわかっていなかった広島焼きもこうして焼いてくれます。

    IMG_0375



    いいですねー。

    IMG_0376



    チェーン店ばかりが乱立する石神井公園駅界隈において、貴重なお店が誕生していました。

    こういうのがいいんだよ、こういうのが。

    ね。







    今は11時〜20時の通し営業なのでこうして店に足を運べましたが、

    元々は17時〜24時の営業時間。

    いずれ元に戻すのか、昼からの営業を続けてくれるのかは現在会議中とのこと。

    個人的には夜は出歩けないので昼営業を続けて欲しいところです。







    鉄板のあるカウンター席もあるので、昼営業しているうちに一人でも行ってみようかな。

    ごちそうさまでしたm(_ _)m








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    初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は14時を過ぎました。

    11月29日日曜日、じむちょ~のお時間です。










    年に一度、いい肉の日です。



    しかし!




    我が家には午前中に広島県から牡蠣が届きました。

    広島県大奈佐美島の清浄海域で育った、安全に生で食べられると謳われている真牡蠣です。











    夏は岩牡蠣。

    冬は真牡蠣。

    一年中食べられる日本て素敵♪










    20個もあったので、新鮮なうちにサッサと剥き始めました。

    …手が痛くなって13個でギブアップ!








    とりあえず自宅用の殻付き生牡蠣。

    DSC00948



    残りはスタッフにお裾分けしました。





    残りは皿に乗せてレンチン蒸し。

    これはこれで美味しいですね。







    牡蠣は栄養満点で犬が食べても大丈夫な食材です。

    もったいないので、加熱したものを一つだけあげました。










    さぁ、あたるのはゴメンだぞ。

    毎日摂取している乳酸菌頑張れ!(笑)
















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    初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は18時を過ぎました。

    12月29日月曜日、じむちょ~のお時間です。






    今年最後の肉の日です。





    そんな今日の午前中、宅急便で4つのダンボールが冷凍便&冷蔵便で届きました。


    何と!



    ありがたいことに、タラバ蟹と殻付き牡蠣です。





    しかも、尋常な量ではございません。

    DSC00397tarabva

    タラバはこれが2箱。




    DSC00398

    殻付き牡蠣が20個です。


    急遽、冷蔵庫&冷凍庫内のテトリス開始(笑)


    かつてゲームのテトリスは結構得意でしたが、どうやっても半分が入りません。




    これはもう、新鮮なうちに食べよ!という天の声が聞こえて参りました。




    ということで、タラバガニは1箱を解凍してポン酢を添えて。

    殻付き牡蠣は10個を鍋で酒蒸しにして。

    早速、お昼にスタッフにお裾分け致しました。






    今夜はこれと同じ量を、2人で頂く予定です。



    牡蠣・・・美味しいですよね~



    一口で「牡蠣」と言っても、種類によって全然味が違うんです。

    築地で夜に営業している地下の粋では、1,000円前後で3種も食べられる「食べ比べセット」があるのですが、

    クリーミーなものもあれば、濃いーのもあったりして、最初はその違いに驚いたものです。

    個人的には「相生(あいおい)」が好きだったような。。。






    とは言っても、自宅で殻を剥いて「生牡蠣」として食べるのは何故だか不安なので(店でなら責任追及できる)、

    加熱して頂こうと思います。




    一斗缶にゴッソリ入れて火にかけるのを「ガンガン焼き」と言うようですが、

    要は酒蒸しなので、鍋でタラバも加えながら・・・

    今夜は白ワインですかね♪






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    初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は20時を過ぎました。

    9月27日土曜日、じむちょ~のお時間です。












    あの・・・




    顔を舐めて起こすの、反則な!!

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    皆に不評だった激辛ペヤング。

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    オリジナルよりも、美味しいのになぁ。。。



    と、


    昨夜の夜食。






    食事制限しても63kg。

    昨日、あれだけだべても63kg。



    まぁ、これでも身長-110だから標準なのかもしれませんが・・・

    腹は出てます。

    臨月の女性のように、触られましたし





    明日は日曜だから、またお昼は食べるよな・・・

    ああ、既にもう、生牡蠣が食べたい。







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