練馬区の歯医者@じむちょぉ~Blog

石神井公園駅徒歩7分。歯科医院の事務長がラブラドールレトリバーと送るメッセージ。

    温麺

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    初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は20時を過ぎました。

    12月31日水曜日、じむちょ~のお時間です。








    今年もあと数時間になりましたね。

    約半年前に、ひょんなことから再開したこのブログも、気付けば余裕で毎日更新でした。

    毎回、毎回、面白いことや意味のあることを書き続けるの困難ですが、更新するだけなら毎日歯を磨く習慣のようなものですかね。

    毎日1人でも決まって閲覧してくれる方がいる限り、更新せねばという気持ちに掻き立ててくれます。







    以前の、2007年から書いていたブログから閲覧してくれている人にはお馴染みでしょうが、

    Takeの年越し蕎麦の準備はOK!です(笑)

    はい、この麺を使うのがキモですね。

    DSC00403









    さて、2014年。

    世間的にはどんな年だったでしょう。




    例えば流行語大賞。

    昨年は、

    「今でしょ!」

    とか、

    「倍返し」

    など、

    TVを一切観ないTakeにさえ、強烈に届いてきましたが・・・

    今年はなんですか?

    っていう状態。

    インパクトに欠けるような気がしますがいかがでしょうか。








    ゆうかデンタルクリニックにとっての2014年。




    Take自分自身を評価するとしたら70点というところでしょうか。

    まだまだ、できることがあと3割はあったな、という感想です。

    単に売り上げ的、組織規模な観点から述べると、目標の3分の2程度ということもあります。

    年初の目標はユニット6台体制、常勤Dr2人、1日の平均来院者数45人と掲げた気がしますので。

    もっともっと、考え、行動しなければと、反省が尽きません。






    思えば1年前。

    2014年が終わろうとするこの時期に、まさか今のようなスタッフ構成になっているとは想像もつきませんでした。

    当院発足以来(と言っても短いですが)順調に伸びていた矢先に起こった最大のピンチ。

    パート含めてたった3人になってしまったあの日。


    しかし、そのピンチがあったからこそ、笑顔の素敵な自慢のスタッフ構成で、どこにも負けない仲の良さを誇る組織になれたのだと思います。

    それまで控えめだったのが、まるで瀕死の状態からスーパーサイヤ人になったかのように変貌を遂げた人もおりました。

    院長がスタッフに顔色伺いながらの診療から、院長主導の組織が出来上がりました。

    やっぱり、人が成長するのはピンチや、崖っぷちな状況を脱しようと思う時こそですね。

    安定は人をダメにします(笑)

    そもそも、安定なんて存在しませんし。





    修造くんも言っておりました。

    時には、わざと自分で崖っぷちを作るのだと。

    だから、来年もギリギリまで投資します。

    経営者がゲンナマ貯め込んだって医院の成長はありません。

    11を得るために10の投資の連続です。

    7台埋まるまでは、利益を増やすより、売上高を増やす時ですからね。









    2014年の初め頃は、まだあれだけ歯科衛生士の求人に苦労していたのに、今ではそれも順調な流れに来ています。


    歯科衛生士学校2015年春卒業予定者が1名採用決定になりましたし、

    現在歯科衛生士学校に通っている2年生、2016年春卒業予定者も当院に就職する前提で助手のアルバイトに来ることになりました。

    そうです、2年連続で毎年1名の新卒DHが来ることが、もう今の時点で決まっているのです。




    当院開業時から決めていた365日年中無休の体制が、3年目には出来そうな感じになって参りました。

    そうなった矢先には・・・

    Yu'ka先生→木金休み
    Yu'ko先生→火水休み

    って感じで、行けるんじゃないでしょうか。

    1泊旅行も夢じゃ無くなるんじゃないでしょうかー!









    スタッフにしても激変の年だった人が多いです。



    初めて社会人になった人

    初めて転職を経験して自らの意思で自由を得た人

    初めて東京に移り住み都会生活を始めた人

    ・・・全員書くとキリがありませんが(笑)

    2014年の初めに、まさか今年の最後に今の状況になっていようとは・・・

    という人も多いです。






    世の中ってぇのは、諸行無常の響きあり。

    この世に存在するすべてのものは、同じ状態を保つことなく移り変わっていき、永久不変なものなどないという意味です。




    来年にはまた、想像もしなかったようなことが起こり得る訳です。

    いつ、何時(なんどき)、何が起こるかわからないのが世の常っちゅうことです。




    ただ、そういった「流れ」というのは止めたり逆らうのは不可能でも、

    うまく乗る方法、うまく転換させる方法・・・

    いくらでもあるかと思います。

    また、流れに任せるのではなく、流れを作っちゃうことだってある程度は出来るはずです。



    ベタですが・・・

    「その人が乗り越えられない壁は、その人に現れない」

    ということでしょうか。

    何があっても、楽しんでクリアしていってやろうと思います。





    スタッフから聞こえてくるであろう声も、だいたいわかっているんです。

    「ここに務めていたら、自分のやりたいことが何もできない。」

    「ここに務めているからこそ、自分の成長したいことが色々できる。」







    他人の責任にしたり、揚げ足を取るのは誰でもできることです。

    けれども、何か不満がある場合、その環境を作っているのは自分自身なんだと。

    揚げ足の突っ込みどころを探す人生で行くのか、その中からでも学べる何かを拾って身に付けるのか。

    人生、二者択一だと思っています。

    やるか、やらないか。






    その日暮らしで満足している人はそのままを尊重して。

    飛躍したいとヤル気にみなぎっている人には、どんどんチャレンジして頂こうかと。

    ただ、それを「僻む」「妬む」のは無しだよ!と。

    2015年もいっちょ、ケツに火をつけて走りまくりたいと思っています。






    2014年、出会いも別れもありました。

    しかし、「今」を形成しているのは関わった全ての人のおかげです。

    「今」を共に生きてくれている人、皆に感謝の気持ちで今年を終えたいと思います。














    良いお年を!





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    初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は17時を過ぎました。

    9月13日土曜日、じむちょ~のお時間です。












    今回お取り寄せした韓国苑の温麺、最後の1食。

    辛さレベル「大学」だと、味噌っぽい辛子が軽くハーゲンダッツぐらいの量があります。

    そこに溶き卵も追加するもんだから丼にはギリギリ入る量で、しかも食べているうちに麺が伸びる分、汁を吸って無くなってきてしまっていたので・・・









    つけ麺スタイル!

    2014091301280000

    新たな発見!これはこれで良い。

    麺はお湯を切っただけだとくっつくので、流水でヌメリを取り、軽くお酢を掛けて混ぜればOK!

    これだと麺が伸びずに最後まで好みの硬さで食べられる上、最後にスープが飲み干せるほど残りました。

    何も考えなければ、残ったスープにご飯を入れてクッパで〆ることも可能です。





    ・・・温麺、また年末に会いましょう。








    実は昨日、この温麺を夜中の24時頃食べました。



    更に!



    昨日のお昼は、

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    チーズカリーバーグディッシュ300gのカリーソース増量、

    そして、

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    ピーチパフェの「桃香(ももか)」で〆るという、いつかと同じパターン。






    遂に!

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    2009年から4年間キープしていた50kg台からここまで肥えました。。。







    今日は土曜日。

    自己管理で8kg絞ったMasahiro先生が出勤されています。

    img_masahiro




    65.9kgから8kg絞ると・・・



    57.9kgだ。



    よし、やっとダイエット始められるぞ。

    60kgそこそこの体重で8kgも絞ったら大変ですからね!

    ということで、本日は完全断食Day。

    まずは胃を小さくすることから。








    ものごとは考えよう・・・

    捉え方でいくらでもポジティブに変わるということで。









    秋の夜長です






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    初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は12時を過ぎました。

    8月30日土曜日、じむちょ~のお時間です。







    本日も、経験者の歯科衛生士が見学にいらっしゃっております。

    世の中の歯科医院、本当に衛生士不足なのでしょうか?

    というくらい、定期行事のような光景になりつつあります。



    で、今来て欲しいのは歯科医師。

    見学にでも、足を運んでさえ頂ければ・・・








    さて、冷凍食品のつけ麺。

    DSC00045



    てか、ダメだよね~

    こういうのを日付が変わるような深夜に食べていちゃさ・・・



    で、






    どうやって作るの?

    DSC00046

    ふむふむ、麺もスープも電子レンジね!

    鍋を使わないって、素敵。




    トッピングの準備完了!

    DSC00048

    何故暗いかって?

    深夜にこっそり食べているからでしょ!







    どこの家庭にも常備してある、混合魚粉。

    DSC00047

    これかければ、大抵の魚介系スープは旨くなる(笑)



    再現系、井の庄。

    DSC00049

    え"・・・

    パッケージの写真と違い過ぎない?

    ま、酔ってれば何食べても旨いし、いっか。

    どうせ味覚えてないし。





    こんなことをやっているから、意を決して注文しましたよ、もう!

    自宅で韓韓麺



    ああ、竹の塚に行きたいな!

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