初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は14時を過ぎました。

12月30日水曜日、じむちょ～のお時間です。















年越し蕎麦の練習（笑）



サンサスきねうちシリーズの生麺は本当に美味しいです。



今からではもう年越し蕎麦には間に合わないと思いますが、是非お試しください。

《サンサス》きねうち生麺十割そば【150g】 価格：152円（税込、送料別）

上記の写真は冷麺ですが、十割蕎麦、二八蕎麦、うどん、ラーメン…

色々な麺類がありますがどれも美味しいです。













さて、泣いても笑っても明日で今年も終わりです。

一年間、いかがでしたでしょうか。






一年の計は元旦にありと言いますが、自分自身にコミットメント＆アカウンタビリティ(C＆A)を課して始まった2015年も明日終えようとしています。

どういうことかというと、自分自身に『コミットメント（約束）』したことに対して『アカウンタビリティ（結果責任）』を負う1年だったということです。





2015年のコミットメントは、年の終盤にかけて年商1億円ベースに乗せることでした。

無事10月の時点で月商834万円を大きくクリアできました。(834万円✕12=1億8万円)





2016年のコミットメントは『年商1億超え』かつ、過程で『単月売上1千万円』があること。

これはTake自身へのC＆Aです。






OPEN3年で年商1億にすること。

この責任が負えなければ当院においてTakeが存在する意味が無いと思いますので、いざぎよく身を引こうと思っています。







ただし、売上というのは様々なものの『結果』です。

最初から『ありき』ではありません。













このBlogはたくさんの方が読んでくださっているので、今年最後の真面目な記事を書きたいと思います。













唐突ですが、自動販売機でドリンク買いますか？

Takeは何年も利用していません。

少なくとも練馬に来てから2年半、自動販売機を利用したことがありません。

当院のすぐ脇にも自動販売機はあるのですが、飲み物は自分でコーヒーを淹れるかセブンの100円コーヒーです。

何故ならば、これはコストだからです。








ではもう一つ。

フライパンは何をお使いですか？

スーパーには数百円のものから売られていますし、ティファールで揃えている方も多いでしょう。

Takeはリバーライト極の28cmと18cmを使用しています。

ランキング1位の鉄フライパン 鉄のフライパン28cm PZ001 リバーライト ガス火・IH対… 価格：6,372円（税込、送料込）

何故ならば、これは投資だからです。






「コスト」とは「利益が減ること」であり、

「投資」とは「利益が増えること」になります。






安いコーティングされたフライパンを毎日使うと1年ぐらいでダメになってしまいます。

反面、鉄のフライパンというのはほぼ一生ものです。





安いフライパンはコーティング剤が剥がれることによって引っ付くようになる、ということは食事と共に体内に入っていると考えます。

反面、先日「ひじき」でニュースがありましたが、鉄のフライパンを使うことによって多くの鉄分を摂取することができるのです。












この考え方はすべての「経営者」が意識すること(しなければいけないこと)であります。







よく「金持ちほどケチ」という言葉を聞きませんか？

それは、お金を使う時に「コスト」なのか「投資」なのかを常に意識しているからです。

Takeはそこに「時間軸」も加えています。





なので、ケチだなぁという経験をされた方は、そのお金持ちさんからしてみたら投資対象ではないということになります（笑）










松下幸之助の有名な言葉に、

「利は人にあり」

というものがあります。

「人」というのはすべてを支える基本の部分だということです。





「ヒト」が根となり、「技術やモノ」が幹や枝となり、「カネ」という実(結果)に至るという考えです。








如何に「ヒト」を大切なポジションと捉えるか。

世の中には人件費が「コスト」だと捉える人も少なくありません。

しかし「ヒト」を一人採用することによって、その人の給与の3倍売上がアップするのであれば、投資になります。





売上がアップしたらスタッフを増やすのではなく、売上をアップさせるためにスタッフを増やす。

患者が増えたらスタッフを増やすのではなく、患者を増やすためにスタッフを増やす。

そのために先行投資をしてきた訳です。





求人の際に、月給25万円で募集して誰も来ないと嘆くより、

最初からコミコミ30万円近くで募集して寮も用意して、全国各地から人選して採用できる環境の方がコストではなく投資になるなと。






結局、そのスタッフ1人あたり、その3倍の売上アップになれば良い。

そのためにBlog等での情報発信とか、協力してくれるかを確認して採用をすれば良い。

ということですね。

これは去年、2014年春からの話です。








で、最初は転職して生活レベルが上がるのでHappy!だと思うのですが、

人間というのは慣れる生き物です。

「慣れる=マンネリ」

なんでもそうですね。

自分がその立場だったら、たぶんそうなります。





良かったと思ったことが当たり前になり、大したことのないものが不満となる。

夫婦関係でも、男女交際でも、交友関係でも、職場環境でも同じだと思います。





結婚10年で初めて出逢った頃のようなドキドキ感、ある訳ない。

他の大事な絆になっているはずです。






なので、これは職場が解決できる部分というのは本当に少ないです。

何故ならば、個々人の持つ課題だからです。

何を持ってHappy!と感じるか。

何を持ってあせるか。

何を持って充実と感じるか。



浮気症の人は他を見たくなるでしょうし、どんどん自分の存在意義を見つけている人であれば力を発揮していくでしょう。








なので、日々の些細なことを気にかける。

チリツモにならないように、当たり前のことを当たり前のように。







当院では残業(時間外労働)を1分単位で付与していますが、実際は多い人でも月に1時間を超える人はおりません。

残業代というのは労働基準法で25%割増付与する決まりなのですが、

そもそも大した金額ではありませんのでケチっている訳ではないのです。




むしろ「みなし残業！」とか言って最初から1時間分付与しておいた方がどんなに楽か。

けれども、スタッフの1分という時間を尊重したいという考えで毎月計算しています。







医院の電話応対も、当院では朝8時半からスタッフが準備していますが9時までは一切出ません。

昼の13時〜15時も一切出ません。







これは最初、歯科経験者のスタッフたちはかなり戸惑っていました。

昼休みに電話が鳴ると、つい出てしまっていたことがあったのですね。

それが判明してからは、時間外の電話応対を禁止としました。




ま、それだけ今までの歯科医院というのは昼休みも電話に出るのが当たり前の風習だったのでしょう。







当院フリーダイヤルの記載脇には、必ず受付時間というものを記載してあります。

その時間内に真剣に応対するのが仕事です。





例えば朝の準備というのは時間的に余裕がある訳でもありません。

また、1日のアポ状況を把握して診療開始の9時に向けてモチベーションを上げる大切な時間帯でもあります。

心の準備もしているのです。







昼休みというのも大切なスタッフの時間です。

張り詰めていた気持ちを一旦解き、ごはんを食べて休息をとる。

または、個々人の課題に取り組む。

そうして午後からのステージに上る訳です。








終業時というのはたぶんスタッフが一番意識する時間帯です。

「早く帰りたい。」

キレイ事じゃありません、自分だったらそう思います。







早く帰って知識や教養を身に付けたり、

家族や友だちと過ごす時間を大切にしたり、

健康でいるために運動したり、

疲れた身体をケアしたり、

趣味に没頭したり、

余裕を持って翌日に備えたり…




そうしたものを蓄積してこそ魅力的な人間になっていくのですから、

時間的にスタッフを大切にすることは「投資」だと考えるんです。

なのでダラダラと残業するのは「コスト」ですね。












毎日何十人と診療していると、中には下心を出してくる男性患者も現れます。

また、聞く耳を持たない我儘な人も現れることがあります。








そういう人を、無理して次に繋がなくていい。

自分が凹むぐらいだったら他にもスタッフがいるのだから切り捨てる気持ちで構わない。

そのように伝えています。

むしろ、相性の合う患者様やフツ～に対応できる方をファンにすることに尽力してください！と。









スタッフから笑顔が消えることほど怖いものはありません。

凹んだ気持ちで歌えないのと一緒です。






笑顔で意気揚々と活動できる環境こそ、患者様を惹き付け、予約通りに再来院し、口コミし…

という「投資」になっていくという考えです。









時々ハーゲンダッツとかのお菓子を差し入れする…

こんなもの、機嫌取りだと思われたら心外なので回数を減らそうと思っています（笑）






自分の仕事っていうのは…

売上アップに繋がる投資を継続し、たくさんの税金を納めて社会貢献し、個々のスタッフに正しく還元することですからね。

ちゃんと仕事しないと。









ということで…






その支払いは「コスト」なのか「投資」なのか。

ではいったい、どれだけのものなのか。

それにどのくらい時間を使うのか。

これを意識するだけで色々な着目点が敏感になると思います！










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初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は13時を過ぎました。

11月2日月曜日、じむちょ～のお時間です。













先月、10月の売上高が過去最高記録を達成できました。



これは保険点数だけのグラフなので、プラス自由診療分も加わります。











この数値は「利益」ではなく、あくまで「売上」です。

2年間で何台の車買ったんだ？

っていうぐらいの設備投資や広告宣伝の連続。

3年間はそれで良しと思ってやってきました。

赤字にならなければいいかと。









最初なんてそんなもんです。

最初から現金を残そうとしたり早期返済しても、それは何も生み出しません。

早い段階で「継続的に収益を得られる体制づくり」をするのが経営です。







それと、OPENから早い段階でこうしなければ危うい。

すぐ近所に、また新たな歯科医院ができてしまっては危ういですから、

「この近くには出せないな…」

っていうオーラを早い段階で醸し出せるようにと。












ただまぁ、過去にはもっと来院者数の多い月もありましたので、今回はラッキーだったのかなぁと思っています。

でも一応、自分で目標としていた「今年中に！」と思っていた数値を10月の時点でクリアできました。





内容はラッキーであれ、

達成できた！

という経験を得ることが重要だと思っています。






そうすることで、自信に繋がります。

自分だけではありません。







スタッフたちがそれだけの体制でいられているということでもありますし、

それだけの経験値を積むことができているということでもありますし、

それだけの方々に「ありがとう」と言われているということでもあります。





当院スタッフたちを必要としてくれている人が、右肩上がりで増え続けているということです。

笑顔に自信を持って笑えている人、きっと増えているよね？

笑顔は万病の薬。








来年の目標も決めています。

単月目標も定めています。

そのために今やること。






はっきり見えてます。




あとはやるだけ。












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初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は16時を過ぎました。

10月18日日曜日、じむちょ～のお時間です。














本日は日曜日で保育園は休日。

ということで、遅めのランチを石神井で誇れるお店の代表格フィリッポへ。



それにしてもよく食べる。


・ランチサラダ

・サルシッチャ1本

・ローストチキン

・トマトとタコと白菜だったようなリングイネをシェア

・ピッツァ、サルシッチャ・エ・フリアリエッリ2切れ

・アフォガード(息子はバニラアイス)にダブルエスプレッソ

・息子はオレンジジュース2杯





もう、今頭は働きません。。。








店内の壁際にちょっとした本棚を見つけ、目についた背表紙を目に焼き付けてきました。

「坪月商50万円超の怪物店」がなんちゃらかんちゃら。

月間食堂という雑誌があるようです。









早速調べましたよ。

通常、飲食店において坪月商30万円行けば繁盛店と定義されるそうです。

坪月商というのは1坪あたりのひと月の売り上げのことです。





こういうお店があるそうです。

凄いですね〜！






当院なんてフロアだけで40坪ですから、今年やっと坪月商20万円超えてきたというのに。。。

これでも繁盛歯科医院の部類に入るので、歯医者なんて儲かるもんじゃないんですから(^^;

人員は多く必要ですし、設備投資が高額なので返済も多いですからね。

きっとピッツァ等を焼く薪窯とくらべても故障も多い（笑）

既に、サーバーとレセコン、1回づつ故障していますから。













ところで、見つけてしまいましたよ。

2年前の月刊食堂 2013年10月号の記事にフィリッポが掲載されていたようです。


《特集》 悪立地、狭小物件、小資本で奮闘する独立開業記　2.5等物件の開業指南



当院よりも駅チカなのに坪家賃1.1万円ですって！

安い！

しかも、がっちりマンデーによると15坪で月商500万円！


家賃、たったの17万円でですよ。。。

今や増築されたので坪月商は横バイか落ちている可能性もありますが、売上自体は上がっていると思います。










良いですね～。

飲食店ってのは夢がありますね〜。








しかし！

弱点が1点だけあります。








このお店の場合「ピザを焼く人」が変わってしまった場合、同じ生地の食感が出せなくなる可能性が高いということ。

これはお店のシステム構築だけでどうにかなるものでは無いですよね。





と、ちょっと負け惜しみを書いてみる（笑）











というように、一度のランチタイムでも必ず何かしら情報を持ち帰り、調べて知識にする生活をしています（笑）

経営者脳ってやつになれていますかね？

Takeの場合なっていなければNGなんですけど…

ここ2〜3日、頭が遠いところに行ってしまってましたからね（笑）










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