初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は21時を過ぎました。

8月30日日曜日、じむちょ~のお時間です。














この唐揚げ、衣は何だろう?

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正確にはフライドチキンらしいですが、モスチキン系?











はい、今日の日曜日も…

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日替わり味噌汁。

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クルックルしている油揚げと生海苔、ネギが具材。







ま、こういうところで期待するのは間違いなんですけど、昔あった豚汁は何故無くしてしまったのだろうか…

メリーゴーランドも。

メリーメリーゴーランドだとデカいんだよね。










豚汁、けんちん汁は除外して、

「味噌汁の具」

の人気は、豆腐がNo,1だそうです。

2位がワカメ。






王道ですね!

豆腐とワカメの味噌汁。








個人的にはジャガイモとか、カボチャとかは、味噌汁の具として頂くのはあまり好きではありません。

煮崩れしてボロボロしたものがお椀の底に溜まるのがね…

それが後味になるのがちょっとね。。。







たくさんの具材が入っている「食べる味噌汁」みたいなのではなく、

素材のダシがわかるシンプルなやつが良いですね。





シジミだけ!

とか、

ハマグリにちょこんと三つ葉だけ!

とか。







あ、別にTakeの好みなんて興味ないでしょうけど…

「味噌汁に素麺」っていうのが普通な地域もあるんですよね!?









自宅で作る場合は「ダシ」からとります。

はい、こだわりますよ。






「一番ダシ」が主役、

「味噌」は脇役、

具は1cmぐらい小さくした豆腐だけ、

お椀によそった後に、ほんのちょっと仕上げに万能ネギ…






まぁ、作っている最中に「香り」が鼻に麻痺してきちゃうんで、

やっぱりお店で出して頂けた味噌汁の方が感動するんですけどね。













〜本日のBlog更新情報〜



Yu'kaさん

かまって〜!

夏休みの宿題を最後に残すタイプのようです(笑)





Yu'koさん

☆似ている芸能人☆

☆文章が面白いです☆





Honokaさん

素敵な出会い

出会いは財産ですね!

これからも、人脈がどんどん広がっていくように見受けられます☆





Megumiさん

愛しの妖怪

ニッチですね(笑)

寄生虫、きのこ、妖怪…

これからも楽しみです。






Miwakoさん

トロロ

パッと見「トトロ」かと思いました…

そう言えば、久しく自然薯(じねんじょ)食べてないなぁ。。。





ということで…

スタッフの皆さんも、素敵なメーセージを発信しています。
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