練馬区の歯医者@じむちょぉ~Blog

石神井公園駅徒歩7分。歯科医院の事務長がラブラドールレトリバーと送るメッセージ。

    中トロ

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    初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は18時を過ぎました。

    5月20日金曜日、じむちょ~のお時間です。
















    本日は休診日。


    久しぶりに市柳へ。






    DSC01238

    完璧な中トロ。













    途中から、何故かダジャレを連発してくる大将。












    以前来た時に、息子がボソっと放った一言。














    DSC00973

    「アルミ缶の上にあるミカン!」










    このダジャレがボディーブローのように効いていったらしく、2人の板前さんの手が止まる事態になったのでした(笑)












    その時の悔しさ?からなのか、次々とダジャレを連発するのです。














    「意外とフラットな平ら貝で〜す!」









    あまり面白くないな。。。












    「写真の撮り甲斐がある・・・」

    DSC01235


    トリ貝で〜す!









    ぷっ・・・

    おもしろい。。。








    てか、ダジャレと共に出すお鮨屋さんって…今どきある?

    これはこれで貴重な体験でした(笑)









    いや、途中、本当のダシの取り方を教わったりして…

    その後、何に使うかによっての取り方は変わるとか…




    本当に勉強になりましたm(_ _)m













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    初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は21時を過ぎました。

    2月11日水曜日、じむちょ~のお時間です。









    昔、テレビで「はじめてのおつかい」という番組があった記憶がある。

    同じような小さなお子さんがいる親御さんには、感動的なものだったのかもしれないが…

    これは真逆で、反感を買う以外、何モノでもない内容になると思われる。








    先日書いた鮨屋の人間力

    息子が「すしをたべてみたい!」と言った時の約束は決して忘れることなく、毎日のように唱えるものだから…

    仕方が無いから連れて行ってあげることにした。







    2日前に、カウンター2席を予約。






    意気揚々と石神井公園駅まで歩く。

    2015021110360000






    事前に、このようなもので予習をしていた期待を胸に、ルンルン気分だ。

    DSC00500






    休日の昼前だというのに結構なラッシュ状態で、土の中を走る電車(地下鉄)に乗り換える。

    2015021111150000

    何故か、アンジャッシュの渡部建氏のような顔付きになってる。

    食らう時って、そういう表情になるのか?








    3回乗り換え、綾瀬駅からはバスだ。

    2015021111320000









    家を出てから1時間40分、ようやく辿り着く。

    DSC00490

    車なら1時間弱で辿り着くのに。



    仕方が無いので鮨店での通な食べる順番とやらも体験させようと。

    け・・・

    決して自分が飲みたいからではなく。






    ということで、最初はビールと、ツマミにあん肝。

    DSC00491

    初めての鮨屋カウンターに、幸せそうだ。

    ってゆ〜か、あん肝の紅葉おろしに辛子が含まれていたとは知らず、いきなり激辛あん肝で顔を真赤にしてしまった。

    すまない。

    子供には辛かったのかもしれないが、二口目で紅葉おろしを付けないで口直し。

    美味しいらしい。

    最初が肝心で、居酒屋チェーン店のようなモサモサした「あん肝」を最初に食べたら、嫌いになってしまうだろう。

    「同じケーキといえど、バタークリームと生クリームぐらいの差はありますよね。」

    と言うと、妙に納得しているおやっさん(笑)








    次に、大アサリ。

    DSC00492

    汁をこぼさないように食べ、ちゃんと最後に汁を頂く。





    焼き物で、カンパチのカマ。

    DSC00493

    仕方が無く連れてきたが、Takeも何年ぶりかの潮路飲みでテンションがあがる。

    ここからは日本酒だ。

    草加に住んでいた時はタクシーで1000円台で来れただけに、ご無沙汰になってしまったなぁ。






    と、カウンター越しに切っていたイカを見て、

    「食べたい!」

    と言って一切れもらう。


    「大きいなぁ、噛みきれるか?」

    「サクッ!」

    さすが薄皮剥きたて、柔らかいイカだったようだ。








    そして、念願の握り。

    最初はタンパクなところから白身魚と行きたかったが、既にお腹が膨れ始めてしまったようで割愛。

    タコ、小肌を。

    DSC00494

    「おすしって手で食べるんだよね!」

    お?

    予習ではそういうところを拾っていたのか。

    「まぁ、どっちでも良いんだけど、手で食べるお客さんには柔らかめに握ってくれてると思うよ。」

     ↓

    醤油皿に米粒が…(笑)

    「逆にしないと(笑)」









    「あー!真っ赤だ!」

    DSC00497

    「赤貝って言ってね、貝でこれだけ赤い血がでるの。」

    と、おやっさん。






    捌いたばかりの、まだビミョ~に動く赤貝を食べる5歳児。

    DSC00495

    電車、バス、タダで来たくせに(笑)









    そろそろ、好きなやつ頼んでみるか。

    何が一番食べたいんだ?







    大マグロ!


    はぁ?





    あ・・・

    「大間産」の「本マグロ」の「大トロ」が一言に集約されていたようだ(笑)








    ということで、念願の。

    DSC00496

    「本で見たのと同じだ。」

    小さく握ってくれてるとはいえ、銀座で食べたらこれ一つだけで千円超えだぞ。。。







    右京さんのように、顔を震わせて感動している模様(笑)







    その他、赤身、ウニ…

    ウニは苦いらしい。







    フワッフワの穴子。

    DSC00498

    「うなぎじゃん!」

    「こら!」

    声がでかい。

    似てるかも知れないけどさ(笑)










    〆の巻物は潮路特製のネギトロ。

    中落ちを使用しているネギトロに感動した模様。

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    うん、これは旨いよな。



    ということで、仕方が無いので連れてきましたが、

    中生→日本酒→お茶ハイ→お茶ハイ

    と、せっかくだから堪能させて頂きました。






    こうして息子と肩を並べて鮨屋のカウンターで食べられる日が来るなんて…

    お父さんは子供の頃な、








    かんぴょう巻ばかり食べていたんだぞ!


    「かんぴょうってさかな?」

    「いや、違う。もういい。」




    と、今のところ、食べ物の好き嫌いは皆無で育ってくれています。







    てか、おやっさん・・・

    安すぎですって。


    石神井のお好み焼き屋さんと変わらない値段って。。。

    もうこの歳なんだから、申し訳なくなってしまう。




    近かったら、ここで忘年会やりたいよな…

    ごちそうさまでしたm(_ _)m








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