練馬区の歯医者@じむちょぉ~Blog

石神井公園駅徒歩7分。歯科医院の事務長がラブラドールレトリバーと送るメッセージ。

    カルボナーラ

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    初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は16時を過ぎました。

    2月11日月曜日、じむちょ~のお時間です。
















    春の新学期から4年生になる息子。

    4年生から『塾』に通わそうと漠然と考えてはいました。











    であれば、ここ。

    IMG_0216

    塾業界で『一人勝ち』と言われているSAPIXの入室テストというものに挑ませてきました。











    で、感触はどうだったの?寝癖だけど。

    IMG_0218

    「あのね、理科の実験が少しあってね…」

    「いや、あの、テスト。」

    「…。」





    「先生の話がすごく面白くてね…」

    「いや、テスト、何割ぐらい解けた?」

    「…。」








    まぁ、食べよう。

    IMG_0221





    ダメなのか?

    公文とZ会では歯が立たないのか?









    ここまで反応の悪い息子を見て、ちょっと調べてみると…

    塾にすら入れない人続出らしい





    SAPIXに入るための家庭教師があるとか何いってんの?

    な世界に驚愕!

    何も調べていなかった…。









    入れたとしても下位クラスじゃ意味ないし。

    塾だって「開成○○名」「筑駒○○名」という宣伝のために上位クラスを本気で伸ばしますものね。











    最近は自分で机に向かう習慣はついていたけど、

    これはちょっと専用の対策を考えてあげないと厳しいかもしれない。。。








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    初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は17時を過ぎました。

    11月23日月曜日、じむちょ~のお時間です。














    今まで気になっていたのですが、初めて全粒粉のスパゲッティを食べてみました。

    DSC00943











    ブロックの無塩せきベーコンを150g使用。

    DSC00944










    ちょっとソースが多過ぎましたが。。。

    DSC00945
    (生クリーム不使用)

    うん、美味しい。



    息子と3人で300g使用しましたが全員物足りない感じだったので、500g全部使っちゃえば良かったかもしれないです。




    茹で時間8分と書かれていたので−1分でお湯からあげてフライパンで絡めましたが、アルデンテのようなコシはありませんでしたね。。。

    個人的には茹で時間11〜13分ぐらいの太さでの商品も作って欲しいかな?




    ここまでの流れの思いつきで調べてみたのですが、デュラムセモリナの全粒粉(粉状で)は売られているのを見かけません。

    もし手に入ったらパスタマシンを引っ張り出してタリアテッレの生パスタで試してみたいんですけど、

    そんなに太く作ったら蕎麦みたいな風味になってしまうのでしょうか。









    低GI値の全粒粉パスタやチーズのソースを使いましたが、

    graf

    こんどはトマトソース系でも試してみたいです。










    有機全粒粉スパゲッティ

















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