練馬区の歯医者@じむちょぉ~Blog

石神井公園駅徒歩7分。歯科医院の事務長がラブラドールレトリバーと送るメッセージ。

    生牡蠣

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    初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は14時を過ぎました。

    11月29日日曜日、じむちょ~のお時間です。










    年に一度、いい肉の日です。



    しかし!




    我が家には午前中に広島県から牡蠣が届きました。

    広島県大奈佐美島の清浄海域で育った、安全に生で食べられると謳われている真牡蠣です。











    夏は岩牡蠣。

    冬は真牡蠣。

    一年中食べられる日本て素敵♪










    20個もあったので、新鮮なうちにサッサと剥き始めました。

    …手が痛くなって13個でギブアップ!








    とりあえず自宅用の殻付き生牡蠣。

    DSC00948



    残りはスタッフにお裾分けしました。





    残りは皿に乗せてレンチン蒸し。

    これはこれで美味しいですね。







    牡蠣は栄養満点で犬が食べても大丈夫な食材です。

    もったいないので、加熱したものを一つだけあげました。










    さぁ、あたるのはゴメンだぞ。

    毎日摂取している乳酸菌頑張れ!(笑)
















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    初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は18時を過ぎました。

    12月29日月曜日、じむちょ~のお時間です。






    今年最後の肉の日です。





    そんな今日の午前中、宅急便で4つのダンボールが冷凍便&冷蔵便で届きました。


    何と!



    ありがたいことに、タラバ蟹と殻付き牡蠣です。





    しかも、尋常な量ではございません。

    DSC00397tarabva

    タラバはこれが2箱。




    DSC00398

    殻付き牡蠣が20個です。


    急遽、冷蔵庫&冷凍庫内のテトリス開始(笑)


    かつてゲームのテトリスは結構得意でしたが、どうやっても半分が入りません。




    これはもう、新鮮なうちに食べよ!という天の声が聞こえて参りました。




    ということで、タラバガニは1箱を解凍してポン酢を添えて。

    殻付き牡蠣は10個を鍋で酒蒸しにして。

    早速、お昼にスタッフにお裾分け致しました。






    今夜はこれと同じ量を、2人で頂く予定です。



    牡蠣・・・美味しいですよね~



    一口で「牡蠣」と言っても、種類によって全然味が違うんです。

    築地で夜に営業している地下の粋では、1,000円前後で3種も食べられる「食べ比べセット」があるのですが、

    クリーミーなものもあれば、濃いーのもあったりして、最初はその違いに驚いたものです。

    個人的には「相生(あいおい)」が好きだったような。。。






    とは言っても、自宅で殻を剥いて「生牡蠣」として食べるのは何故だか不安なので(店でなら責任追及できる)、

    加熱して頂こうと思います。




    一斗缶にゴッソリ入れて火にかけるのを「ガンガン焼き」と言うようですが、

    要は酒蒸しなので、鍋でタラバも加えながら・・・

    今夜は白ワインですかね♪






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    初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は20時を過ぎました。

    9月27日土曜日、じむちょ~のお時間です。












    あの・・・




    顔を舐めて起こすの、反則な!!

    2014092707220000






    皆に不評だった激辛ペヤング。

    2014092622320000

    オリジナルよりも、美味しいのになぁ。。。



    と、


    昨夜の夜食。






    食事制限しても63kg。

    昨日、あれだけだべても63kg。



    まぁ、これでも身長-110だから標準なのかもしれませんが・・・

    腹は出てます。

    臨月の女性のように、触られましたし





    明日は日曜だから、またお昼は食べるよな・・・

    ああ、既にもう、生牡蠣が食べたい。







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