初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は21時を過ぎました。
8月30日日曜日、じむちょ～のお時間です。
この唐揚げ、衣は何だろう？
正確にはフライドチキンらしいですが、モスチキン系？
はい、今日の日曜日も…
日替わり味噌汁。
クルックルしている油揚げと生海苔、ネギが具材。
ま、こういうところで期待するのは間違いなんですけど、昔あった豚汁は何故無くしてしまったのだろうか…
メリーゴーランドも。
メリーメリーゴーランドだとデカいんだよね。
豚汁、けんちん汁は除外して、
「味噌汁の具」
の人気は、豆腐がNo,1だそうです。
2位がワカメ。
王道ですね！
豆腐とワカメの味噌汁。
個人的にはジャガイモとか、カボチャとかは、味噌汁の具として頂くのはあまり好きではありません。
煮崩れしてボロボロしたものがお椀の底に溜まるのがね…
それが後味になるのがちょっとね。。。
たくさんの具材が入っている「食べる味噌汁」みたいなのではなく、
素材のダシがわかるシンプルなやつが良いですね。
シジミだけ！
とか、
ハマグリにちょこんと三つ葉だけ！
とか。
あ、別にTakeの好みなんて興味ないでしょうけど…
「味噌汁に素麺」っていうのが普通な地域もあるんですよね!?
自宅で作る場合は「ダシ」からとります。
はい、こだわりますよ。
「一番ダシ」が主役、
「味噌」は脇役、
具は1cmぐらい小さくした豆腐だけ、
お椀によそった後に、ほんのちょっと仕上げに万能ネギ…
まぁ、作っている最中に「香り」が鼻に麻痺してきちゃうんで、
やっぱりお店で出して頂けた味噌汁の方が感動するんですけどね。
〜本日のBlog更新情報〜
Yu'kaさん
かまって〜！
夏休みの宿題を最後に残すタイプのようです（笑）
Yu'koさん
☆似ている芸能人☆
☆文章が面白いです☆
Honokaさん
素敵な出会い
出会いは財産ですね！
これからも、人脈がどんどん広がっていくように見受けられます☆
Megumiさん
愛しの妖怪
ニッチですね（笑）
寄生虫、きのこ、妖怪…
これからも楽しみです。
Miwakoさん
トロロ
パッと見「トトロ」かと思いました…
そう言えば、久しく自然薯(じねんじょ)食べてないなぁ。。。
ということで…
スタッフの皆さんも、素敵なメーセージを発信しています。
こちらもよろしくお願いしますm(_ _)m
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