練馬区の歯医者@じむちょぉ~Blog

石神井公園駅徒歩7分。歯科医院の事務長がラブラドールレトリバーと送るメッセージ。

    食日記

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    初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は11時を過ぎました。

    11月22日水曜日、じむちょ~のお時間です。
















    我が家のおやつ。

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    基本的に間食させることはありませんが、

    「お菓子食べたい!」

    と言われて、食べさせるとしたらこれを出すという2種類です。

    魚は頭から食べられるものの方がドコサヘキサエン酸が摂れるし、煎り大豆だって身体のためには言わずもがな。












    子供の頃の食事で得た味覚というのは大人になってからも影響するので、出来る範囲でこだわっているつもりです。

    例えば、まだ2歳の娘は極力「醤油」とか「塩」などを使用せず、素材の味で食べています。

    息子同様、好き嫌いを「生まれつき生じさせないように」というのは娘も変わりません。


    好き嫌いを無くす簡単な方法








    で、成長とともに味は濃くなるもので…








    その時にはやはり、身体に良いものという観点でチョイスしています。








    例えばこれ。

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    松田のマヨネーズ。

    今年、残念ながら松田優正社長(68)が大動脈剥離でお亡くなりになられたそうですが、このまま受け継いでいって欲しいと願う商品です。

    IMG_0984

    鶏を平飼いした有精卵のみを使い、圧搾一番絞りの菜種油を使い、伊豆大島の海塩を使い…

    とことん原材料にこだわったマヨネーズです。




    余談ですが母の田舎、埼玉県の神川村…今は神川町かな?に会社があります。











    そして、高橋ソースのトマトケチャップ。

    IMG_0985


    ちゃんとトマトです。

    赤けりゃ良い!というものではありません。

    ってゆ〜か、埼玉県最北部、頑張ってます。

















    でも・・・











    時には罪悪感のあるものも買ってしまいます。。。






    IMG_0986

    カナダから輸入されたビッグマックソース(笑)



    原材料、何だろうね…

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    結構お高いんですよ。




    ただ、たったこれだけの量をこうして材料を用意して作っていく工程を時給換算したら…

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    納得かもしれません。



    松田のマヨネーズと、自分で作ったピクルスでやってみたいですけどね。

    自分の時間を時給換算したら…

    それはそれは贅沢なものになるでしょう。




    贅沢なものになるでしょう。



    贅沢なものになるでしょうと思えるほど、日々の仕事を頑張ります。。。








    最後に、「欲しい!」と思った方のためにリンクを貼っておきます。








    [商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

    松田のマヨネーズ (辛口) 300g【HOF13】【イチオシ】【rank_review】
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    初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は0時を過ぎました。

    10月10日火曜日、じむちょ~のお時間です。










    日付ではもう昨日。

    天気の良い「体育の日」でしたね









    息子を付き合わせたGSでの洗車中、待ち時間に近所のガストへ。

    IMG_0746

    牛丼店しかりマックもそうだし、当たり前だった24時間営業がどんどん無くなっていきますね。

    ま、別にそれでも自分は困らないのですが…

    十代の頃はジョナサンで朝まで粘ったこともあったな。。。










    自分は焼肉&エビフライ&クリームコロッケの定食を。

    息子はピザ。

    IMG_0748


    フィリッポやミアボッカでのナポリ風ピッツアがスタンダードな息子にとって、ピザの食べ方はイタリア風。



    手で食べていてありがちな、最後にかたいミミが残るということが無いので自分もこうしています。

    手が汚れませんしね。











    しかしまぁ・・・









    隣の家族連れが去ったテーブルを見て。

    IMG_0747




    これは無いよな。。。

    33

    ライス、ポテト、コーン、インゲン…





    色々「食育」のことは書いてきましたが…。







    メニューを見て、事前に食べられる量を見極める。

    食べれる…じゃないよ!?





    食べれるのかどうか、まずはそこから自分で決めさせる。






    そして、決めたからには苦しかろうが全部美味しく頂く。

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    焼肉であろうが鮨であろうがファミレスであろうが…

    基本中の基本だと思うんですけどね。









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    初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は22時を過ぎました。

    9月20日水曜日、じむちょ~のお時間です。








    予約投稿なので、たぶん22時ちょうどにアップされたと思います。














    突然ですが・・・










    たまぁ〜に、むしょ〜に食べたくなりませんか?

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    日高屋だったらバクダン炒め。

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    ブッチャーズテーブルっていうお店のハンバーガー。

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    いつしかの夜食。

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    飲んだ後にはこれ最高!

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    この時間帯に見た方へ、絶賛飯テロ中です(笑)









    ここ行きたいなーー🍣






    娘にとって、巻物は「おにぎり」のようです。

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    こうして公私共にお付き合いのある、この界隈では貴重な「ちゃんとした」鮨店です。

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    すし処市柳

    時々宣伝するのですが…

    まけて!




    こういう業界も、今や深刻な人材不足のようです。










    実は…

    ここ1週間前ぐらいから糖質制限しています。








    そういう時は、こういうのが好都合なんですけど…

    IMG_0514







    そう言えば、だいぶ前の写真なのですがChisaさんと。

    IMG_0628

    焼肉店で5時間半の滞在って、女子トークってやつ!?

    炭も燃え尽きるっちゅ〜もんです(笑)





    Chisaさんも当院で4年目に突入しました。






    女性の職場ですからね・・・

    寿退社もあれば、婚約者の転勤に付いていく、、、





    若いですからね・・・

    留学やワーキングホリデー、、、

    自分の弟も20歳台の頃にはカナダ、オーストレイリアと行きましたよ。

    行きたいよね。。。





    どんなに職場側で「ホワイト企業」な環境を作っても、それはもう不可抗力的な理由ですから、

    どうしても避けられないのがスタッフの退職であったりします。






    それでも、産休・育休を経て、

    「私、辞めないので。」

    という大門未知子的「アシスタントX」もいてくれたりします。


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    ありがたいですよね。。。











    先日なんですけど…

    どうにも腑に落ちないニュースを見たのですよ。






    それでいいの?



    そんなんで1位なの?



    っていうニュース。



    飲食業界「ホワイト企業」ランキング




    1位が「びっくりドンキー」の株式会社アレフ、

    2位がスターバックス、

    というように続いています。


    l_ma_vo01


    1位のアレフでさえ、有給消化率61%、月間残業時間18.3時間。






    当院の場合、有給消化率100%だし、

    月間残業時間は18.3

    なんですよ。。。

    しかも、25%割増で「1分単位で」時間外手当は付与していますよ。

    たった数百円ですけどね。

    でもスタッフの1分を尊重するのって大事かな?と思いまして。










    飲食店ではないのに「食事補助」もありますし、年に2回の宴会だって「勤務時間内」にやっていますからね。。。





    こうしている間にも・・・

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    時給発生しているんですから。





    だから・・・

    s_DSC00237

    めっちゃイイ笑顔でしょ!?









    大企業ばかりがこういうランキングが作られますけど。


    歯科業界「ホワイト医院」ランキング


    これ、誰か作ってくれないかな。。。









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    初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は17時を過ぎました。

    9月17日土曜日、じむちょ~のお時間です。

















    今日は土曜日なので息子を連れて昼食へ。













    そろそろ彼岸になる秋真っ只中、これを食べなきゃ始まらないでしょ!

    っていうことで、潮路に行ってきました。









    「焼き魚は何がありますか?」

    「サンマと・・・」

    「はい、サンマを食べに来ました!」








    たっぷりの大根おろしにレモン。

    IMG_0500

    これにサラダ、味噌汁、お新香、茶碗蒸し、その他オマケが付いて1,000円!

    嬉しいねぇ…

    こうして焼きたてを出してもらって食べるのは。



    何が一番嬉しいかって、この後グリルを洗わなくて良いんですよね(笑)

    部屋にも匂いがつかないんですよね。

    こういう定食屋、マジで近所にあって欲しい。












    もちろん、食育を兼ねてのランチタイム。

    こうして戴かないとね。

    IMG_0501

    焼き魚、ちゃんときれいに食べられますか?










    欲を言えば、こうして炭火で焼きたいですよねぇ。

    DSC00094

    強火の遠火でね…










    てか、2年前の5歳ってこんなにかわいかったっけ。

    DSsanma

    生意気になったもんだ(笑)














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    初めてお読みになる方も、そして常連さんの方も、時刻は17時を過ぎました。

    9月6日火曜日、じむちょ~のお時間です。




















    俺はただ・・・













    車から降りずに・・・













    コーヒーが買いたかった。














    暑かったもんね。















    それなのに・・・












    どうして言えない?















    「ホットコーヒーください!」

    「以上!」















    何故なんだ・・・



















    セットください!

    って言ってしまった。

    2016090611400000

    ヘタレだ。。。













    特に食べたかった訳ではない。









    特に食べたかった訳ではない。









    特に食べたかった訳ではない。

















    100円分だけ頼むのが悪いと思ってしまう。

    ちょっと図々しくなりたい。。。













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