練馬区の歯医者@じむちょぉ~Blog

石神井公園駅徒歩7分。歯科医院の事務長がラブラドールレトリバーと送るメッセージ。

    2014年06月

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    初めてお読みになる方も、そしてお久しぶりの方も、時刻は12時を過ぎました。

    6月30日月曜日、じむちょ~のお時間です。






    本日、ゆうかデンタルクリニックはOPENから、満1年です。

    もう1年。

    早過ぎる。



    ということで、

    昨日に続き、記事カテゴリー 『仕事』 の内容をもう一丁、ちょっと長めにいきますかね。








    昨日書いた最初の感想


    その冒頭で書いたことは、ゆうかデンタルクリニックでも例外ではありませんでした。




    OPEN1ヶ月ちょっと前から行った求人募集。

    なんと、20人以上のご応募が御座いました。

    しかし、困ったことに歯科衛生士は一人も応募が無いという状況で、着々と院内研修の期日が迫ってきておりました。





    そして、研修開始初日。

    滑り込みで1名の歯科衛生士と面接が。

    そのまま、あれよあれよと研修が始まる、その直前数十分に面接です。

    連日の準備で、もう何日も昼食を取る時間も無い、そんな忙しない中でしたので、良くお話を伺えなかった面接でしたし、

    歯科衛生士の誰を採用しようかと人選できる状況でもありませんでした。




    しかし、奇跡でした。



    彼女の経歴通り、オープニングスタッフとして大活躍。

    仕事を次々にこなすプロフェッショナルだったのです。

    10ヶ月で1,000人以上の新規患者様を承れたのは、彼女の仕事無くしてあり得ませんでした。



    そして時は過ぎ、やはり彼女の経歴通り、残念ながら去っていくことになりました。

    そんな彼女には、Takeは今でも大変感謝しています。

    携わってくれた人、誰一人として欠けていたら、今のゆうかデンタルクリニックは存在しないのですから。




    色々と学ばせてくれた甲斐もあって、今、ゆうかデンタルクリニックには、常勤の歯科衛生士が4人在籍してくれています。

    うち、例の有効求人倍率20倍の中から新卒が2名、3年目が1名、◯十年目が1名・・・

    その他、歯科衛生士学校の現役講師も時々来てくれることに。




    堂々と教えても、誰もが認めるキャリアの人。

    新卒者に、数年後の姿と照らし合わされつつ背中を見せながら突き進められる人。

    素直に見栄を張る必要無く学べる新卒という立場の人、しかも良い意味でライバル付き。



    そう思うと、理想の形なのではないかと思っています。

    いや、本人たちに聞いてないので気持ちはわかりませんけど、Takeは何が起きてもポジティブに考える人間なので、そう思っています。

    けれども、それぞれのスタッフが、それぞれの立場で思い悩んでいることもあると思っています。




    そんな中で、日々の業務は遂行されていると思うのですが、

    当院が重要視している『接遇』に関して、医院全体のあらゆるクオリティーも、

    開業当初よりも半年後、

    そして半年よりも今と、

    断然良くなってきているのが、患者様の反応からもあらわれています。




    ただTakeは、自分自身には全く以て満足なんてしていません。

    いや、何事も満足したらそこで止まってしまうので、満足することなんて無いのですが。




    日々ご来院頂いている患者様が、どのような気持ちで来院して、何を求めて、そしてどんな感想で帰って行っているのか。


    それと同様、


    日々、スタッフが何を思っているのか、何を感じているのか、どうしていきたいのか、充実しているのか、不満はないのか・・・



    いつも気にしています。



    患者様にしてみたら、ご来院中の出来事に留まらず、色々な出来事でその日その日の状態によって異なる気分でいらっしゃると思います。


    同様に、スタッフにしても、仕事中の出来事に留まらず、プライベートでも様々な出来事によって、毎日違う気分で出勤してきていると思います。




    Takeは毎日ほとんど院内にはいないのですが、

    いつでも気軽に相談してくれるよう、

    男脳だからこそ導ける案を提供できるよう、

    常に偏見なく、聞く耳と心を持っていられる人間でありたいと思っております。



    スタッフに関しては、とても一度で書ききれませんので、少しづつ書いて行ければと思っています。








    1年経った感想。






    新規患者様を集めるよりも、数倍!人財形成の方が難しいですね。



    --------------------------------------------------
    人材・・・材料ではありません。

    人財・・・財産です。

    人件費は『経費』ではなく『投資』です。
    --------------------------------------------------



    ゆうかデンタルクリニックの問診票。

    2枚目にある、新規患者様が何を見てご来院頂いたか。

    BlogPaint

    現在、毎月全体の中から20~30人はHPがきっかけでご来院頂いております。

    なので、これだけだと集患に『投資』費用がほとんどかかっていません。

    これに『あること』を追加していけば、もっと効果があるのを知っています。




    4つの診療室、全てを任せられればすぐ満杯。

    2014032920410000
    (当然クリックしても大きくなりません)

    7つ稼働出来れば、どうすれば満杯にできるかのイメージはもうできています。




    集患速度と、人財形成速度。



    両者のペースを合わせることが非常に重要だと感じました。



    一人ひとりの患者様が、

    一人ひとりのスタッフが、



    少しでも、ここに来て良かった!

    少しでも、ここで働いてて良かった!



    そう誇りに思える『ゆうかデンタルクリニック』になるために。



    これからも、失敗もあるかもしれませんが、一歩一歩、着実に進んで行けたらなぁと思っております。





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    初めてお読みになる方も、そしてお久しぶりの方も、時刻は1時を過ぎました。

    6月29日日曜日、じむちょ~のお時間です。






    先日、超ゲリラ豪雨で外出しなかったお昼。

    DSC01000



    そして、今日はこれ1食。

    DSC01013

    去年のサイパンには目標の56kgまで絞ったけど、今回ばかりは

    減量・・・間に合うのか?







    差し障りの無いことを書いていればいいんだろうけど。

    嘘をついて着飾る生き方は知らないので。

    以前のように、時には思ったことをズバリ書きますよ。





    歯科業界に携わって早1年。




    最初に頭を突っ込んだ時に、まず感じたこと。




    一言で、

    歯科業界を取り巻く環境ってのは何もかも、

    皺寄せが歯科医師に降りかかっているんだなぁと。





    大学にしてみたら、市場の需要と供給バランスなんて糞食らえ。

    自分たちがいられるうちだけ、何とか潤っていようという考えだもんな。

    本当に心の底から学生のことを考えているのであれば、このご時世、入学させないだろう。

    さて、コネも跡継ぎもない状況で、果たして御子息におススメするかな?

    どんなに素晴らしい知識とか技術を持ち得ても、提供できる場を自ら開拓していけないと発揮ができないんだよ。

    それでも、どうしてもその道を進ませたいのであれば、開拓できる力をつけさせないと。

    ただでさえ、今後は人口が減り続けるんだから。




    学生たちは国家資格を取得して社会に出る。

    大学だけで○千万円と費用がかかっていながら、

    初任給は日給1万5千円とか、もうガテン系レベル。





    諸事情で数年すると、

    歯科医師過剰問題と言われながら開業せざるを得ない歯科医師の多いこと。





    開業して、いざ、スタッフを集めようにも、

    新卒歯科衛生士の有効求人倍率が約20倍。(学生1人につき20医院からのオファー)




    そして、都内では1日1医院が廃業に追い込まれているという。





    なんなのこれ?





    先月も、石神井公園駅付近に、知っているだけで2つの歯科医院がOPENしていました。

    うち一つは、築40年は経っているであろう老朽ビルの2階。

    そこに、階段でせっせとユニットチェアを運んでいる業者たち。




    えーーーっ?

    ちょっ、

    誰も止める人、いないのーー!?




    って場所。

    ここは上手く行かんだろう・・・と知りつつ、

    歯科医療機器業者にしてみたら、そこが廃業しようがお構い無し。

    1つの医院が次に増設するのを待つより、新規開業情報に網を張っていた方が効率的だしね。




    1本1万円以上するコントラ、タービン、3WAYシリンジ・・・

    それらが現在、品不足。




    なぜでしょう?



    この開業ラッシュ。

    潤う業界は次なるアクションを起こせるわな。

    ゴシップ誌にネタ売って尻に火をつけて需要開拓する構図と一緒だ。

    あ、単なる空想ですよ、一応。






    可哀想に、社会の構図を知らない、経営のことなんて学ぶ機会も無かった人たちをカモにするなんて。




    というのが、最初の感想でした。




    あらゆる業者がカモろうと来る。


    HP制作で230万円とか、他にも色々。




    ここでのっけてるなぁ~とか、

    知っていても、口に出していないこと、たくさんありますから。





    まぁでも、考え方を替えれば、ニッチの間逆産業。

    需要の分母が大きい分、チャンスは大きいです。





    悲観する人には『美容室業界を見てみなよ!』と伝えたい。

    ---------------------------------------------
    1位 美容室 217,247軒(平19年度 厚生労働省より)

    2位 郵便ポスト 192,157本(平成19年度 日本郵政より)

    3位 歯科医院 67,798軒(平19年度 厚生労働省より)

    4位 コンビニエンスストアー 41,559店(平20年10月 日本フランチャイズ協会より)

    5位 郵便局 24,114店 (平成19年度 日本郵政より)
    ---------------------------------------------



    郵便ポスト以上(笑)




    何をしていいかわからなかったら、経営がうまくいっている美容室がやっていることを、真似できる部分を真似するところから始めてみれば良いと思うな。




    仕組みは同じ、反響商売だから。





    こういうことを言うと、

    「歯科は違う!」

    っていう人がいますけどね。




    ええ、目の当たりにして聞きましたよ。





    歯科は、

    「立地産業ではない!」

    「サービス業ではない!」

    「患者『』ではない!」




    それってコンサルじゃねーし、もう思考停止してますから(笑)



    って鼻で笑ってたら、

    真剣な眼差しで見つめて頷いている人もいるんだから。



    やめなさいって!

    もう。。。




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    初めてお読みになる方も、そしてお久しぶりの方も、時刻は12時を過ぎました。

    6月28日土曜日、じむちょ~のお時間です。





    毎回食日記の連続で恐縮です。

    PCで見ると表示される一番上の画像↑↑↑

    某店の『三郎ラーメン』という、二郎インスパイヤ。

    無性に食べたい!

    昨日の焼肉ランチから断食中です。









    毎年、この時期になると、夕張メロンを送ってきてくださります。

    常温で2~3日置いて熟成。

    DSC01002



    でもって、半分に切ったものを冷蔵庫でさらに寝かす。

    DSC01003


    ここまでは、箱の中に説明書が入っておりました。






    閑話休題。






    よく、メロンと生ハムを一緒に食べるようなメニューを見かけますが、あれ、どーしても理解出来ません。

    食べ物の好き嫌いはゲテモノ意外皆無なTakeですが、何故?って思う食べ合わせ、ありませんか?





    例えば、

    チャーハンにグリーンピース。



    例えば、

    酢豚にパイナップル。



    例えば、

    酢豚に里芋 by バーミヤン。



    とかね。


    生ハムっちゅーのはしょっぱいから、スイカに塩!みたいな役割なのはわかりますがね・・・



    でもやっぱね、生ハムのおススメの食べ方はこれ。

    0e39de28

    新玉葱を繊維と直角方向にスライス。

    20分程水に漬けた後、

    オリーブオイル、レモン汁、すし酢又はバルサミコであえます。




    これを生ハムで巻いて出来上がり!

    030ecf69

    ビールにはもちろん、

    糖分量『ブリュット』 ~『 ドミセック』 ぐらいのシャンパンにも相性抜群です!

    んまいから、本当に。

    簡単だし試してみてよ!

    って、誰に言ってんだよ!







    でね・・・・・




    もうちょい冷蔵庫で冷やせば良いものを、

    今年もキタキタ!とか言って、先に食べている訳ですよ。




    チッ、チッ、チッ、 甘いな。。。




    こうやって、

    DSC01004

    濃厚な飲むヨーグルトを注いでココナッツ風な見たくれにして食べてみんしゃい。





    どう?どう?





    なんじゃその、憎たらしいくらいの旨そうな顔はっ!

    BlogPaint





    少しは、こいつの気持ちも考えてあげてくれ!

    BlogPaint



    ということで、今年も美味しく頂きました、ごちそうさまでしたm(_ _)m






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    初めてお読みになる方も、そしてお久しぶりの方も、時刻は18時を過ぎました。

    6月27日金曜日、じむちょ~のお時間です。






    石神井公園駅近く、ルネサンス前の歩道で咲いていたガクアジサイ。

    2014062519120000

    ゴン太の散歩中、19時過ぎに撮ったので暗いですが、何気に感動してしまいました。

    昔の音楽同様、花を見ると昔のとある場面というのが、突然やってきたりします。





    あれ?

    これ、明日までじゃん。。。

    DSC01001

    昼間っから焼き肉?

    行くしか無いか。。。







    本日、ゆうかデンタルクリニックは休診日。





    休診日と言いましても、何かしら仕事をしている訳で。

    院長は埼玉県のとある歯科医院に出向きましたよ。

    “あるもの” を新たに導入しようと、ワクワクしていきました。

    今はまだ内緒。

    ゆうかデンタルクリニックのイメージにぴったりなものです。

    今年中には導入したいですね。





    ということで、手土産を購入。

    DSC01005

    おだふじ。



    ここ、この辺では有名店らしく、いつも混んでいるのですが・・・

    焼き菓子を持ってレジの前にいたら、

    「レジの前、開けてください!」

    と、目も合わさず一蹴。



    あ、このくらいで腹を立てている訳ではありませんよ。

    色々勉強になるなぁと。



    こういう場合は先に、

    「こちら側でお待ち頂いてもよろしいでしょうか。」

    と言えれば、このお店の価値も上がるんだろうなぁと。




    ここが混む理由は・・・

    パティシエスタッフを多く採用して豊富な種類を安く提供。

    駐車場がある。




    こんなところだろうか。

    味や繊細さで言えば、アブルームの方が断然上だと思うんだが。

    一流ホテル出身のパティシエが一人で責任を持って作っている。

    ただ、値段が高い。

    うちが目指すべきはどちらか・・・。

    こんなことをいつも考えているのだから、頭が疲れる。






    よし、到着。

    2014062711540000

    今日はここ1食だけしか食べないぞ!


    塩ムンチサラダと白菜キムチ。

    DSC01006


    ちょっとして気が付きましたが、

    「今日は団体様がいらっしゃいまして、お出しするのに少々お時間を頂いてしまうと思うのですが、ご了承頂いてもよろしいでしょうか?」

    とか、

    何かを頼むとウェイトレスが、

    「かしこまりました

    と。

    ・・・うん、素晴らしい。


    この接客応対、ウチのスタッフと同等レベルだ。

    素敵な笑顔だったし、思わず名刺を取り出して、ウチに来ないかスカウトするとこだった。

    さすがに店内ではマズいだろう。。。


    張り込むか?(笑)

    そんな時間は無い。





    そっか。

    スタッフが素晴らしいと、こうしてスカウトされるリスクも考えんとな。。。






    ・・・だから、頭が疲れるって!

    『無』になろう、目の前の焼き肉に集中だ!






    そうそう、炭火じゃないとね。

    DSC01007

    昔、足立区のスタミナ苑という超有名店に行ったことがありますが、2本のバナーコンロだったっけな。


    上タン塩、コプチャン、和牛カルビ。

    DSC01010


    ムンチサラダを食べれば、竹の塚韓韓麺を思い出すし、コプチャンを食べれば今はなき草加のやきじゅうを思い出す。

    歳を重ねるっていうのは、こうして振り返る事柄が増えてしまう、最近そう思うようになってきましたね。

    まだまだ、未来に夢を見たいです。



    最初はタン、タン。

    DSC01009




    そう言えば、石神井公園駅の近くで、旨い焼肉屋ってどこなのでしょう?

    駅の近くで、どこか無いですかね?




    これ、フツーの和牛カルビ。

    DSC01008

    3人前。

    これで十分。

    和牛『上』カルビを頼もうもんなら、牛脂?ってぐらいサシが入っているからね。



    こうして、食べる分だけ、焼きましょう!

    DSC01011

    ふつふつーって表面が汗をかいてきたら、1度だけひっくり返す!by 焼き肉奉行(笑)




    大泉には近くに『叙々苑』もあるのですが、こちらの『平城苑』の方が断然いいですね。

    『叙々苑游玄亭』と同じと思ってはイケナイ。。。




    肉だけでやめておこうと思ったのですが・・・

    メニューのネーミングに負けてしまいました。

    その名も、




    「一口冷麺」!!

    DSC01012

    ぜってー一口じゃね~し!

    メニュー表記が『冷麺(ハーフサイズ)』なら頼まなかったよな。

    やられたぜ、一口冷麺(笑)




    こうして毎日、深夜2時まで頭がフル回転・・・。



    あ、15分経過・・・時間切れです













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    6月26日木曜日、じむちょ~のお時間です。




    こんな書き出しを続けながら今更知ったのですが、もう「めざにゅ~」という番組、やってないんですね!

    数年前の “4時起き生活” では身支度中によく観ていたのですが・・・

    めざましテレビで高島彩アナウンサーが引退する前ぐらいからTVはぜんぜん観ておりませぬ。

    3の倍数で変な顔になる人、今も健在なのでしょうか?







    さて、今日は食事の話題です。

    Takeは一人暮らしがカナーリ長かったのですが、
    食事というのはその時々によって変わっていましたねー。

    何というか、食のループってこんな感じです。




    外食

     ↓

    飽きる

     ↓

    コンビニ弁当

     ↓

    飽きる

     ↓

    自炊

     ↓

    身体に染み込む感じがする

     ↓

    道具に凝る

     ↓

    色々なものを作る

     ↓

    凝りすぎて疲れる

     ↓

    外食
     ・
     ・
     ・
     ・





    ここ1年間、食事に凝る時間が皆無で、もっぱら外食かスーパーやコンビニ弁当です。




    もうね、昼の外食先なんかは隠語の如く決まっているんですよ。

    どうする?

    サミ弁?(サミットストアの弁当)

    ちょめる?(長命寺蕎麦豊島屋)

    若杉る?(若杉)

    かごる?(かごの屋)

    ガスる?(ガスト)


    昼は、オーダーしてから早く提供される店に限定されますので、大体こんなお店を回っています。




    それでも、

    それでもなんですが、一応朝食だけは毎日作るようにしています。



    最近はこんな感じです。

    DSC00997

    この笑っているチーズオムレツ、自分の中では65点ぐらいかな・・・

    その日によって、何故か上手くいったり、失敗気味だったり。

    フライパンひとつでできちゃう簡単なものですけどね。

    もうこの鉄のフライパン、4年目です。

    DSC00996

    こうやってオイル返しして・・・一生ものですね。






    そうそう、自宅には敢えてコメを置いていない生活だったので、外食や弁当生活が続くと本当に太ります。

    1年間で軽く5kgオーバーです。

    57~58kgをキープしていたのが嘘のようです。




    来週、ボクサーでもないのに軽量が控えているので、ちょっくら断食でもしましょうか。








    皆さん、頑張ってメーセージを発信しています。
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